Allesverloren Chenin Blanc, 119 kr
Det här vinet är egentligen inget snackevin utan mer ett utpräglat matvin, men smaken som baken, jag låter det vara osagt, prova och se vad ni tycker.
Doften har mycket av konserverade persikor och päron med en lite oljig, fyllig ton tillsammans med en tydlig syra. Doften går igen i smaken och här känner man att syran är av ananaskaraktär och den fylliga oljigheten är påtaglig. Konserverad annanas ligger kvar i eftersmaken tillsammans med något citrusskal. Sammantaget så är upplevelsen av vinet mångfacetterad med fyllighet, bra frukt och en pigg syra och som jag nämnde ovan, vinet ropar efter mat.
Varför inte prova det till Lubb med saffrans- och citronsås (länk), där vinet möter citronens syra i såsen väldigt bra och fungerade även väldigt fint med sötman i morötterna. Kombinationen av syran i såsen, sötman i morötterna och vinets relativa höga syra och fylliga oljighet blev förbaskat gott.
