954,00 kr
Ekologiska/biodynamiska vingården Nouva Cappelletta ligger i Monferrato-området, ett område norr om Asti och det mer kända Alba/Barolo. Första sniffen är frisk av ananas och torkade aprikoser. Ananasen följer med under hela resan, från doft via smak till eftersmak. Smaken är kryddig, en bra kryddighet som möter ananasens fina syra. En stram chardonnay som möter våra vinterskaldjur perfekt, räkor, havskräftor men även vita fiskar.
Äta till: Ett riktigt fisk och skaldjursvin. Sallader funkar fint och vegetarisk mat överhuvudtaget
Ursprung: Piemonte
Vingård: Nouva Cappelletta. Läs mer om vingården under ”Mer information om produkten” nedan
Lagring: Det här vinet bör drickas inom 3 år, just för att man vill ha frukten i vinet
Druva/druvor: Chardonnay 100%
Årgång: 2025
Alkoholhalt: 13,5%
Flaska: 75 cl
Innehåller sulfiter
Mer information: Vinet har jäst långsamt för att bevara frukt. Det har inte lagrats på ekfat. Vinet är ekologiskt (biodynamiskt)
| Om vingården | Vingården Nouva Cappelletta ligger i byn Vignale Monferrato i Monferrato-området. Vingården är familjeägd och drivs av Alessandro, vars mor startade vingården på 1980-talet. Vingården har varit ekologisk sedan start och är nu även biodynamiskt certifierad. De gör många olika viner, både på välkända druvor som Barbera, Nebbiolo och Chardonnay, men även en del lokala druvor som Grignolino, Cortese och Freisa. Några av deras viner är även utan tillsats av sulfiter, dvs det vi i Sverige kallar naturviner. Vi besöker alltid Alessandro på våra vinresor i området, då vi får prova hela sortimentet. |
|---|