1 134,00 kr
Ekologiska/biodynamiska vingården Nouva Cappelletta ligger i Monferrato-området, ett område norr om Asti och det mer kända Alba/Barolo. Monferrato är världsberömt för bra viner på Barberadruvan. Minola är vingårdens premium-Barbera, ett tufft pizzavin, ett användbart vin som hanterar tisdagspizzor lika väl som fredagsplocket (charkuterier, salami). Tänk mörka körsbär, mörka vingummin, kakao, fylligt, fat och i allt det där en fin syrlighet, FIN syrlighet, inget som hugger men som möter tomatsåsen i pizzan. Lite impad av bredden av vinet, buss på!
Äta till: Pizza av alla sorter så klart, men även olika pastarätter och absolut också en smakrik köttbit.
Ursprung: Piemonte
Vingård: Nouva Cappelletta. Läs mer om vingården under ”Mer information om produkten” nedan
Lagring: Det här vinet är väl utvecklat redan nu, men utvecklas väl med lagring upp till 10 år
Druva/druvor: Barbera 100%
Årgång: 2021
Alkoholhalt: 14,5%
Flaska: 75 cl
Innehåller sulfiter
Mer information: Vinet är ekologiskt (biodynamiskt)
| Om vingården | Vingården Nouva Cappelletta ligger i byn Vignale Monferrato i Monferrato-området. Vingården är familjeägd och drivs av Alessandro, vars mor startade vingården på 1980-talet. Vingården har varit ekologisk sedan start och är nu även biodynamiskt certifierad. De gör många olika viner, både på välkända druvor som Barbera, Nebbiolo och Chardonnay, men även en del lokala druvor som Grignolino, Cortese och Freisa. Några av deras viner är även utan tillsats av sulfiter, dvs det vi i Sverige kallar naturviner. Vi besöker alltid Alessandro på våra vinresor i området, då vi får prova hela sortimentet. |
|---|