1 410,00 kr
Ett mycket väl sammansatt vin med en stor, kraftig doft av kakao, körsbär, plommon, lakrits och vissa köttiga toner. Oerhört potent på ett elegant sätt, en förfinad käftsmäll kanske? Doften går igenom i smaken som är fyllig och mogen där kakao och lakrits kommer fram tillsammans med mörka körsbär. Tanninerna är behagliga och fina, tänk kakaopulver som tanniner, fin, pulvrig struktur med strävhet. Sammantaget är vinet helt perfekt redan nu och kan samtidigt lagras flera år framöver.
Äta till: Det här vinet kan med fördel drickas som en solitär, om man vill ha en påstridig, underhållande men ändå elegant kompanjon i soffan. Men, vinet är ett grymt matvin, mörkt kött, både de magrare och fetare styckdetaljerna samt vilt blir perfekt till vinets köttigare toner, mustiga vegetariska rätter passar finfint. Allt grillat (förutom vit fisk och skaldjur) funkar, håll ett öga på sötman och hettan i BBQ-såser, blir det för mycket kan till och med dessa väluppfostrade tanniner börja bråka.
Ursprung: Provence (Coteaux Varois en Provence)
Vingård: Domaine de Garbelle. Läs mer om vingården under ”Mer information om produkten” nedan
Lagring: Drickas nu men utvecklas väl upp till 10 år
Druva/druvor: Syrah 95% och Grenache 5%
Årgång: 2022
Alkoholhalt: 14%
Flaska: 75 cl
Innehåller sulfiter
Mer information: Vinet har lagrats på franska ekfat under 12 månader. Ekologiskt (biodynamiskt) vin
| Om vingården | Familjeägda vingården Domaine de Garbelle ligger i byn Garéoult i Provence, bara cirka en timmas körning norrut från Marseille och medelhavskusten. Ägare och vinmakare är Jean Charles Gambini. Druvorna kommer från hans egna odlingar i byn. Detta vinområde heter Coteaux Varois en Provence. Vinerna är ekologiska. |
|---|