Kundvagn

Antal varor:0st
Summa: 0 kr
Till kassan
Mina sidor
 Följ oss på Facebook






Samarbetspartners











Kontakt

info@hallbusvin.se 

Vita viner gjorda på Chenin Blanc

I april 2013 provade Hallbus Vinpanel stora delar av Systembolagets ordinarie sortiment av vita torra viner gjorda på druvan Chenin Blanc. Viner från mellersta Loiredalen och Sydafrika. Bra viner på Chenin Blanc är smakrika, karaktärsfulla med hög syra och är fantastiska matviner. Det dyraste vinet vi provade kostar över 300 kr, men var också den absoluta vinnaren, vilket vin! Förutom torra viner provade vi även ett sött vin, Moulin Touchais - ett vin vi också varmt rekommenderar. Läs Hallbus reseberättelse om vinresa på egen hand i mellersta Loire här. Till de torra vinerna rekommenderar vi gratinerade gäddqueneller, en mycket god kombination - läs receptet på gäddquenellerna här. Nedan är panelens rekommendationer, fyra torra viner och ett sött.


Clos du Papillon, Domaine des Baumard, 2000. 322 kr.

Ursprung Frankrike, Loiredalen, Anjou-Saumur, Savennières. Systembolagets tillfälliga sortiment nr 92105. Leverantör Origo Wine Import.

Provningens absolut bästa vin. Vi hittar honungstoner i både doft och smak, bivax, fattoner och nötter. Kronärtskocka fanns i smaken, toner av kokta grönsaker tillsammans med honung och mjuka balanserade toner av fat. Ett mycket fylligt vin.


Foot of Africa Chenin Blanc, 2012. 66 kr.

Ursprung Sydafrika, Western Cape. Systembolagets ordinarie sortiment nr 27004. Leverantör Vinunic AB.

Doft av söta, tropiska frukter, banan och honung. En syrlig ton i både doft och smak indikerar markerad syra. I smaken finns krusbärsläsk, piggelin (isglassen Piggelin), men också en bitter ton, särskilt i eftersmaken. Ett enkelt vitt vin utan krusiduller, prisvärt. Bra syra som fixar en gräddig fisksoppa. Detta vin prövades från flaska, finns även i Bag-in-Box. Panelen vill helst prova BiB mot flaska innan vi säger att denna rekommendation gäller även BiBen!


Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc, 2012. 99 kr

Ursprung Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, Paarl. Systembolagets ordinarie sortiment nr 2051. Leverantör Fondberg

Det här vinet är fatigt, viss sherryton, övermogna äpplen och har en söt ton. I smaken finns en mjuk syra som gör vinet balanserat och lätt syrligt. Fattonerna finns i smaken också tillsammans med smör och en bitter ton.


Vouvray Le Peu Morier, Domaine Vincent Carême, 2010. 179 kr.

Ursprung Frankrike, Loiredalen, Touraine, Vouvray. Systembolagets tillfälliga sortiment nr 91801 . Leverantör Enjoy Wine & Spirits AB.

Doften är parfymerad, med toner av blommor, torkade rosor men också bivax, honung och gula äpplen. Smaken är sötaktig (vinet är fortfarande torrt) med en syrlig ton, blommor och rosor samt honung och bivax. Balanserat vin med lång eftersmak.


Sött vin:

Moulin Touchais, 1998. 199 kr.

Ursprung Frankrike, Loiredalen, Anjou-Saumur, Coteaux du Layon. Systembolagets ordinarie sortiment nr 4196. Leverantör Giertz Vinimport AB.

Stor frisk doft av torkade aprikoser, honung, blommor och botrytis (ädelröta som ger söta viner ytterligare en dimension av torkad frukt, honung). Smaken är söt och frisk, inte ett spår kladdigt. Mycket honung och trokade aprikoser på många nivåer och dimensioner. Svårt att beskriva, måste prövas. Det här vinet kan njutas nu och även lagras i många många år.


Tillbaka till vintips


 
Copyright Hallbus Vin AB